Produse lactate pentru sugari și copii mici (6-12 luni)

Compoziția esențială - Indicatorii (HG RM nr. 338 din 11 mai 2011 și nr. 516 din 27.04.2016). Energie - 250 – 295 kJ (60 – 70 kcal)/100ml; Proteine Formulele de continuare pe bază de proteine din lapte de vacă, hidrolizate proteice sau lapte de capră sau hidrolizate proteice - 0,45 - 0,7 g/100 kJ (1,8 – 3,5/100kcal), L-carnitină Minimum 0,3 mg/100 kJ (1,2mg/100kcal), Taurina 0 - 2,9mg/100kJ (0 - 12mg/100kcal); Lipide 0,96 - 1,4g/100kJ (4,0 – 6,0g/100kcal); se interzice utilizarea următoarelor substanţe: ulei din seminţe de susan; ulei din seminţe de bumbac; acid lauric şi acid miristic maximum – separat sau împreună: 20 % din conţinutul total de grăsimi; conţinutul de izomeri trans ai acizilor graşi nu trebuie să fie mai mare de 3 % din conţinutul total de grăsimi; conţinutul de acid erucic nu trebuie să fie mai mare de 1 % din conţinutul total de grăsimi; acid linoleic (sub formă de gliceride = linoleaţi): 70 mg – 285 mg/100kJ (300 mg – 1200 mg/100kcal); conţinutul de acid alfa-linolenic trebuie să fie de: cel puţin 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal); Raportul acid linoleic/acid alfa-linolenic trebuie să fie: de cel puţin 5, dar nu trebuie să depăşească 15; se pot adăuga acizi graşi polinesaturaţi (AGP) cu catene lungi de 20 şi 22 atomi de carbon - În acest caz, conţinutul lor nu trebuie să depăşească: 1 % din conţinutul total de grăsimi pentru AGP n-3; şi 2 % din conţinutul total de grăsimi pentru AGP n-6 [1 % din conţinutul total de grăsimi pentru acidul arahidonic (20:4 n-6)]; conţinutul de acid eicosapentaenoic (20:5 n-3) nu trebuie să depăşească conţinutul de acid docosahexaenoic (22:6 n-3); conţinutul de acid docosahexaenoic (22:6 n-3) nu trebuie să-l depăşească pe cel de AGP n-6. Fosfolipide Nu trebuie să depășească 2g/l. Inozitol - . Carbohidraţi: 2,2 - 3,4g/100kJ (9 - 14g/100kcal); Lactoza Minimum 1,1g/100kJ (4,5g/100kcal); Glucoza pe bază de hidrolizate proteice - 0-0,5g/100kJ(0-2g/100kcal); Amidon prefiert în mod natural, fără gluten și/sau amidon gelatinizat în mod natural fără gluten. GOS/FOS - GOS şi FOS pot fi adăugate, dar nu trebuie să depăşească 0,8g/100ml în combinaţie de 90% oligogalactozil-lactoză şi de 10% oligofructozil-zaharoză cu greutate moleculară mare. Substanţe minerale: Formulele de continuare pe bază de proteine din lapte de vacă, hidrolizate proteice sau lapte de capră sau hidrolizate proteice. Sodiu (mg) 5 - 14/100kJ (20 - 60/100kcal); Potasiu (mg) 15 - 38/100kJ (60 - 160/100kcal); Clor (mg) 12 - 38/100kJ (50 - 160/100kcal); Calciu (mg) 12 - 33/100kJ (50 - 140/100kcal); Fosfor (mg) 6 - 22/100kJ (25 - 90/100kcal); Magneziu (mg) 1,2 - 3,6/100kJ (5 - 15/100kcal); Fier (mg) 0,14 - 0,5/100kJ (0,6 - 2/100kcal); Zinc (mg) 0,12 - 0,36/100kJ (0,5 – 1,5/100kcal); Cupru (µg) 8,4 - 25/100kJ (35 - 100/100kcal); Iod (µg) 2,5 - 12/100kJ (10 - 50/100kcal); Seleniu (µg) 0,25 - 2,2/100kJ (1 - 9/100kcal); Mangan (µg) 0,25 - 25/100kJ (1 - 100/100kcal); Fluorură (µg) nu mai mult de 25/100kJ (nu mai mult de 100/100kcal); Raportul calciu/fosfor trebuie să fie de cel puțin 1, dar nu depășește 2. Vitamine: Vit. A (µg-RE) 14 - 43/100kJ (60 - 180/100kcal); Vit. D (µg) 0,25 - 0,75/100kJ (1 – 3/100kcal); Tiamină (µg) 14 - 72/100kJ (60 - 300/100kcal); Riboflavină (µg) 19 - 95/100kJ (80- 400/100kcal); Niacină (µg) 72 - 375/100kJ (300 - 1500/100kcal); Acid pantotenic (µg) 95 - 475/100kJ (400 - 2000/100kcal); Vit. B6 (µg) 9 - 42/100kJ (35 - 175/100kcal); Biotină (µg) 0,4 - 1,8/100kJ (1,5 - 7,5/100kcal); Acid folic (µg) 2,5 - 12/100kJ (10 - 50/100kcal); Vit. B12 (µg) 0,025 - 0,12/100kJ (0,1 - 0,5/100kcal); Vit. C (mg) 2,5 - 7,5/100kJ (10- 30/100kcal); Vit. K (µg) 1 - 6/100kJ (4 - 25/100kcal); Vit. E (mg α-TE) - 0,5/g Acizi grași polinesaturați exprimați în acid linoleic corectat pentru legături duble, dar în nici un caz mai puțin de 0,1 mg pentru 100 kJ disponibili - Maximum 1,2/100kJ. 0,5/g Acizi grași polinesaturați exprimați în acid linoleic corectat pentru legături duble, dar în nici un caz mai puțin de 0,5 mg pentru 100 kcal disponibile – maximum 5/100 kcal. Nucleotide se pot adăuga următoarele: Citidină 5′- monofosfat - 0,6mg/100kJ (2,5mg/100kcal); Uridin 5′- monofosfat - 0,42mg/100kJ (1,75mg/100kcal); Adenozină 5′- monofosfat - 0,36mg/100kJ (1,5mg/100kcal); Guanozină 5′- monofosfat - 0,12mg/100kJ (0,5mg/100kcal); Inozină 5′- monofosfat - 0,24mg/100kJ (1mg/100kcal) Cerințele suplimentare: 1. Completarea tabelului cu caracteristicele exacte ale formulelor de început şi formulelor de continuare ale preparatelor pentru sugari şi copii mici oferite, care se vor regăsi în manualele anexate, cît și în Regulamentul sanitar privind formulele pentru sugari şi copiii mici. 2. Prezentarea obligatorie a mostrelor formulelor de început şi formulelor de continuare ale preparatelor pentru sugari şi copii mici propuse pentru achiziționare. 3. Produsul propus a fi preparat prin adăugarea prafului uscat în apă fiartă, răcorită pînă la temperatura 40 - 50 grade Celsius, fără fierbere. 4. Prezența pe piața națională a formulelor de început şi formulelor de continuare ale preparatelor pentru sugari şi copii mici propuse nu mai puţin de 12 luni, confirmat prin aviz sanitar. 5. În cazul ambalajului din carton al produsului, să fie prezent pe ambalajul interior din folie a informației producătorului termenul de valabilitate a formulelor de început şi formulelor de continuare ale preparatelor pentru sugari şi copii mici oferite. 6. Asigurarea termenului de valabilitate al produsului nu mai mic de 12 luni la momentul livrării acestuia. 7. Prezentarea certificatului ISO 9001