Carne de porcine congelată

Carne de porcine congelată (sferturi de carcase)
Conform cerințelor: Legea nr.279/2017, Legea nr.306/2018, Legea nr.296/2017, Legea nr.231/2010, Legea 221/2007, Legea nr.27/2017, HG nr.221/2009, HG nr.867/2023, HG nr.435/2010, HG nr.724/2024 și HG nr.696/2010. ISO 22000
Condiţii tehnice de calitate:
- carne de porc congelată în sferturi de carcase cu conţinutul de carne - macră nu mai puţin de 55%;
- carnea trebuie să fie supusă congelării, temperatura în profunzimea muşchilor să fie nu mai mult de -18˚C;
- sferturile de carcase se livrează fără membre, cap, organe interne, grăsimea internă;
- grosimea slăninii măsurată la nivelul vertebrelor toracale (spinale) 6-7 nu va depăşi 4 cm;
- suprafaţa sferturilor de carcase - curată, fără pigmentaţii, organe interne, cheaguri de sânge, tumori, hemoragii şi hematoame, leziuni traumatice care ating ţesutul subcutanat, rupturi ale ţesutului muscular sau adipos;
- pe suprafaţa sferturilor de carcase nu se permite prezenţa bucăţilor de gheaţă sau zăpadă.
Ambalarea și marcarea:
- în pungi (material) utilizate ca ambalaj transparent, ce va asigura toate condiţiile de igienă la manipulare şi transportarea mărfii;
- sferturile de carcase vor fi marcate cu marcă de sănătate.
Termen de valabilitate: minim 4 luni din data livrării.
Condiţii de livrare a mărfii:
1. la livrare numărul sferturilor de carcase anterioare trebuie să fie egal cu numărul sferturilor de carcase posterioare;
2. la livrare se prezintă pentru fiecare partidă:
- cu prima livrare se va prezenta copia planului de autocontrol;
- certificat sanitar veterinar conform modelului prevăzut în anexa nr.9 OANSA 57 din 08.02.2023 pentru produsele autohtone și/sau documente care atestă siguranța și calitatea conform prevederilor art.13.1, al. (2), (5), (6), (6.1) din Legea 306/2018 pentru produsele de import.
3. livrarea se va efectua cu transportul (Legea nr.296/2017) furnizorului, la comanda cumpărătorului în garnizoanele: mun. Chişinău, mun. Bălți și r-nul Cahul, în perioada 6 aprilie – decembrie, anul 2026, în zilele de luni, marţi, miercuri şi joi, de la ora 09:00 până la ora 15:00;
- data, adresa și cantitatea conform cererii şefului Centrului alimentar (operatorii economici participanţi la procedura de achiziţie, vor indica în ofertă – anexa nr.22 adresa de e-mail, la care vor fi primite comenzile).