Praj

1) întregi;
2) sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);
3) curate, practic fără materii străine vizibile;
4) fără boli;
5) fără deteriorări cauzate de boli care afectează pulpa;
6) fără umezeală externă anormală;
7) fără miros și/sau gust străin;
8) produsele e necesar să fie suficiente de dezoltate și mature;
9) practic lipsite de paraziţi (dăunători) sau atacate de aceștia;
10) producția să fie ecologică, fără conținut excesiv de nitrați sau substanțe similare;
11) fără deteriorări cauzate de temperatură scăzută sau îngheţ;