Carne de porcine congelată

Carne de porcine congelată (în semicarcase)
Conform cerinţelor: Legea 306/2018, Legea 27/2017 și HG 696/2010.
Etichetarea şi marcarea conform: Legea 279/2017; HG 435/2010
Condiţii tehnice de calitate:
- carne de porc congelată în semicarcase, conformaţia carcaselor - nu mai joasă de clasa U (conţinutul de carne - macră nu mai puţin de 50%);
- carne supusă conservării prin folosirea tratamentului frigorific (-18˚C), care asigură congelarea profundă şi păstrarea îndelungată;
- semicarcasele se livrează fără membre, cap, organe interne, grăsimea internă. Greutatea minimală a semicarcasei – 20 kg; greutatea maximală a semicarcasei nu va depăşi 45 kg;
- grosimea slăninii măsurată la nivelul vertebrelor toracale (spinale) 6-7 nu va depăşi 4 cm.
Suprafaţa semi-carcaselor curată, fără pigmentaţii, organe interne, cheaguri de sânge, tumori, hemoragii şi hematoame, leziuni traumatice care ating ţesutul subcutanat, rupturi ale ţesutului muscular sau adipos. Pe suprafaţa semicarcaselor nu se permite prezenţa bucăţilor de gheaţă sau zăpadă.
Ambalarea: se va face în material de polietilenă transparentă, ce va asigura toate condiţiile de igienă la manipulare şi transport a mărfii. Semicarcasele vor avea marca de sănătate, ambalajul trebuie să fie întotdeauna marcat.
Condiţii de livrare:
- livrarea se va efectua cu transportul vânzătorului la comanda cumpărătorului, la depozitele Secţiei alimentară mun. Chişinău şi Bălţi, pe parcursul lunilor martie – decembrie a anului 2021, în zilele de marţi, miercuri şi joi, de la ora 09:00 până la ora 16:00, conform cererii şefului Secţiei alimentare, remise la adresa electronică (operatorii economici participanţi la procedura de achiziţie, vor indica în ofertă adresa de e-mail, la care vor fi primite comenzile).
- la livrare se prezintă, pentru fiecare partidă, copia certificatului sanitar - veterinar, confirmată prin ştampila umedă a solicitantului certificatului şi a Ofertantului.